Détails


Maître Brasseur

Lors d’un week-end (deux après-midi) et en petit comité de maximum 6 personnes, vous
brassez une bière de A à Z avec un maître-brasseur et prenez le temps de comprendre en
profondeur chaque étape du brassage : du concassage du grain jusqu’à la mise en
bouteille.

Nous vous présenterons les notions théoriques importantes (et utiles) y compris
l’utilisation d’un logiciel de brassage et brasserons ensemble une bière à votre image.

Vous élaborerez votre propre recette en suivant la méthode « tout grain ».

Nous vous introduirons également aux architectures de pico/micro-brasseries et en
visiterons une pour vous donner envie d’aller plus loin! Pendant la visite, vous aurez
l’occasion de rencontrer les brasseurs.

Repartez avec le manuel du cours maître-brasseur ainsi qu’un kit complet de brassage
disponible pendant 1 mois pour faire vos premiers pas. A la fin du mois, vous pouvez le
racheter à prix préférentiel.

Vous pouvez également acheter le matériel nécessaire directement sur notre site internet
sur l’onglet « shop ». Le maître-brasseur est la pour vous aider à choisir le matériel
adéquat en fonction de vos ambitions.

Deux mois plus tard (après fermentation), les différentes bières brassées sont disponibles
au même endroit. Nous pouvons également vous les envoyer (le prix de la livraison n’est
pas compris dans le prix du cours).

Agenda

Brassez

L'histoire

Non, monsieur : l’homme n’a jamais rien inventé qui procure autant de bonheur qu’une bonne taverne ou une bonne auberge.