Microbrasserie La Barbote à Montpellier

Extrait du Petit-Futé 2018

Entre les deux ponts qui encadrent la Gare Saint-Roch, juste en face de la rue du Rockstore, est né un tout nouveau concept de bar à bières, la Barbote Microbrasserie.

Ouvert fin novembre 2015, l’endroit a vite trouvé ses habitués (il faut dire que l’on avait été averti bien à l’avance de son ouverture par son grand frère le Bric-à-Brac, autre institution montpelliéraine).

A peine entré, le décor est planté : derrière une grande vitrine qui prolonge le bar, une machine imposante brasse la bière pendant que s’entassent les uns sur les autres de grands sacs de malt. L’ambiance, à première vue très branchée (peut-être trop ?) esprit quartier de Meatpacking à New-York, semi-indus à la mode d’aujourd’hui. Détails soignés, déco récup’, lumières tamisées et fauteuils confortables en font un tiercé gagnant.

Notez qu’en plus d’être cosy, ce lieu est immense : 150 m² sur deux niveaux ! Mais on vient surtout ici pour une raison : on en connait un rayon en matière de brassage : les barmen ne cachent pas leur passion et n’hésitent pas à expliquer les choix de leurs brassages, qui évoluent au fil des saisons !

La bière, 100% maison, est préparée sous nos yeux. Des saveurs originales et corsées comme la bière au thé à tester ! 5 bières à l’ardoise nous sont proposées : rousse, brune, blonde, ambrée ou triple… en demi ou pinte. La bande du Bric-à-Brac peut se targuer d’avoir réussi son coup en proposant savamment en plus un côté brasserie avec un délicieux cheesecake chocolat blanc et une salle de concert en sous-sol ! Ça fonctionne !