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Á Propos de Olivier


Olivier, Brasseur amateur depuis un peu plus de deux ans, perpétue une tradition familiale Alostoise de brasseurs. Arrière-petit-fils de brasseur, il a toujours été passionné par la bière et sa dégustation. Son principal intérêt réside dans le brassage d’une palette élargie de bières et dans la découverte de styles. Sa motivation initiale était le brassage en lui-même. Rapidement, vu l’attrait de ses amis assoiffés, il brassera régulièrement pour assouvir leur envie (et la sienne). Il brasse actuellement en kit tout grain 30 litres mais envisage de passer sous peu à du matériel de 100 litres. Il entame sa dernière année d’ingénieur industriel section construction à l’Ecam. Concernant le brassage, autodidacte initialement, il prévoit de continuer sa formation à l’UCL en génie brassicole. Intrépide voyageur, il ne finira pas un voyage sans avoir visité les brasseries locales. C’est avec le plus grand intérêt qu’il vous partagera sa passion !

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